Biscuits au rhum

Voici comme promis la recette de biscuits au rhum, se sont les gâteaux préféré de mon conjoint.

Pour environ 30 biscuits :

• 100g de beurre à température ambiante

• 125g de sucre

• 3 jaunes d’œufs

• 175g de farine tamisée

• 6g de levure chimique

• 50g de raisins secs

• 75g de sucre glace

• 2 cuillères à soupe de rhum

Dans le bol du robot mélangez le beurre et le sucre semoule jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène. Incorporez ensuite les œufs puis la farine préalablement mélangé à la levure chimique. Au dernier moment ajoutez les raisins secs pour ne pas les abimer.

Préchauffez le four à 150°C.

Disposez sur une plaque de cuisson une feuille de papier cuisson. Formez avec vos mains des petites boules d'1cm de diamètre, puis les mettre sur le papier cuisson en laissant un espace entre les biscuits.

Enfournez pendant 12-15min, ils doivent être légèrement doré. Les laissez refroidir sur une grille à pâtisserie.

Une fois les biscuits refroidi, préparez le glaçage au rhum. Dans un bol mélangez le sucre glace et le rhum. A l'aide d'un pinceau badigeonnez les biscuits de glaçage, et laissez de sécher sur la grille.

Bonne appétit !

#Rhum