Gratin dauphinois

Pour 2 personnes :

500g de pommes de terre type bintje

50g de comté

20cl de crème entière

30cl de lait entier

1 gousse d'ail

un peu de noix de muscade

sel et poivre

Épluchez et coupez les pommes de terre en fines lamelles.

Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le lait avec la crème liquide. Une fois que le liquide est chaud, ajoutez les pommes de terre et la gousse d'ail écrasée.

Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade.

Faites cuire pendant 15min environ.

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez quelques fines tranches de comté, et râpez le reste.

Garnissez un plat à gratin avec les pommes de terre cuites. Entre chaque couches de pommes de terre mettez les tranches de comté.

Recouvrez du mélange lait-crème.

Parsemez de comté râpée.

Enfournez le gratin pendant 20min environ à 180°C.

Il ne vous reste plus qu'à déguster. Personnellement je l'ai servie avec une bonne entrecôte et du confit d'oignon.

#gratindauphinois