Filet mignon au maroilles

Allez cette fois ci je partage avec vous une recette qui mettra un des nombreux fromages de notre région. Le maroilles est un fromage qui sent mauvais pour certain, mais il est tellement bon ! Que cela soit dans une sauce ou une flamiche au maroilles par exemple.

Pour 8 personnes :

2 filets mignons

3 petits oignons

10 cl de vin blanc

50cl de crème fraîche liquide

250g de maroilles

1 càs de maïzena

sel et poivre

Coupez les filets mignons en 8 morceaux.

Ciselez les oignons.

Salez et poivrez les morceaux de filet mignon, puis les faire revenir sur toutes les faces dans une cocotte avec un peu de beurre et d'huile d'olive.

Une fois qu'ils sont bien dorés sur toutes les faces, réservez-les dans une assiette.

Faites revenir les oignons dans la cocotte.

Versez le vin blanc dans la cocotte et rajoutez les morceaux de viande. Laissez cuire pendant 20min à couvert.

Enlever avec un couteau la croûte du maroilles et le couper en cube.

Ajoutez dans la cocotte le maroilles et la crème liquide. Laissez fondre.

Si votre sauce n'est pas assez épaisse, diluer une càs de maïzena avec un peu d'eau avant de l'incorporez dans la sauce.

Il ne vous reste plus qu'à déguster ce plat accompagné de frites par exemple.